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| Foto: Andes Online |
SANTA MARIA.- Con gran satisfacción, 15 agricultores usuarios de Prodesal Santa María, recibieron 428 litros de aceite de oliva extra-virgen, elaborado con aceitunas de su producción, que no contaban con el calibre apropiado para su comercialización.
Según la técnico agrícola de Prodesal, Lorena Quijanes, esta iniciativa se generó en una visita a la empresa “Sueños de Cartago” situada en Nogales, ocasión en que los agricultores conocieron todo el proceso de la producción de aceite de oliva, y les gustó la alternativa, “ya que ellos dejaban todas sus aceitunas de calibre pequeño en sus matas. En cambio, con esta idea, esa aceituna se cosechó y se llevó a la empresa”, agregó.
“La cantidad de aceite que le tocó a cada uno, dependió de la cantidad de aceitunas que enviaron. Se llevaron 5000 kilos de aceituna frescas y se extrajeron 428 litros de aceite. Los que se envasaron en botellas de 250 cc y 5 litros”, precisó.
Respecto al financiamiento de este aceite de oliva proveniente del Valle de Jahuel, Quijanes comentó que el aporte de Indap a través del Prodesal, fue la compra de los envases y las etiquetas, que se mandaron a hacer con un diseño escogido por los mismos productores, mientras que el aporte de los usuarios fue el 30 por ciento de su producción a la empresa”.
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