LOS ANDES (03/05/2016).- Adelantándose a la entrada en vigencia de la ley de rotulado de alimentos, la escuela España de Los Andes habilitó su primer kiosco saludable.
La medida tiene por objetivo disminuir los niveles de obesidad infantil y tal como lo dijo el director del establecimiento, Esteban Cruz, se logró una alianza con la concesionaria del Kiosco a fin de poder ofrecer estos alimentos a los alumnos.
El directivo sostuvo que estos cambios de hábitos alimenticios tienen que ser paulatinos a fin de lograr índices de alimentación sana para los niños, sin que ello provoque rechazo.
“La escuela cuenta también con un sistema de alimentación Junaeb Básico donde se preparan a diario los alimentos, tenemos un taller de cocina saludable y más horas de educación física”, comentó.
Recordó que lamentablemente en Chile los alimentos saludables resultan más caros que la comida chatarra o elevada en grasas, “por lo que hemos tratado de buscar alternativas con los proveedores a fin de poder adquirir más productos a un mejor precio”.
El director manifestó que el gran desafío es hacer desaparecer la comida chatarra de la alimentación de todos los alumnos.
Por su parte Angela Jara, concesionaria del Kiosco Saludable, manifestó que este cambio de alimentación ha sido muy bien recibido por los niños, “ ya que los mismos profesores en la sala les han dicho que tenían que empezar a comer cosas saludables y por eso hemos tenido que cambiar los sándwich a jamón de pavo o ave, fruta, yogurt, pero si bien tenemos plazo hasta el día 20 para cambiar la dieta, nosotros nos quisimos adelantar para que los niños se acostumbren”.
Agregó que también se vende mucho cereal y también bebidas y refrescos light, no obstante que habrá que ver si esto es rentable como negocio, “porque todos los productos light son más caros".
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